কিভাবে একটি ভাল বারবিকিউ করা যায়

বারবিকিউ এটি একটি জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতি যা প্রজন্মের জন্য উপভোগ করা হয়েছে। এটি বাইরে রান্না করার, উষ্ণ আবহাওয়া উপভোগ করার এবং একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য লোকেদের একত্রিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

আপনি একজন শিক্ষানবিস বা অভিজ্ঞ গ্রিলার কিনা। এই গাইড আপনাকে শেখাবে কিভাবে একটি ভাল বারবিকিউ করতে মৌলিক এবং আপনাকে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে সাহায্য করবে। সব সময়ে সরস এবং সুস্বাদু.

সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করুন:

শুরুর আগে বারবিকিউ তৈরি করুন, আপনার অবশ্যই সঠিক সরঞ্জাম থাকতে হবে।

একটি গ্যাস বা কাঠকয়লা গ্রিল, চিমটি, স্প্যাটুলা, ব্রাশ এবং থার্মোমিটার আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।

এছাড়াও আপনার কাছে ফায়ার স্টার্টার থাকতে হবে যেমন লাইটার ফ্লুইড বা আগুন জ্বালানোর জন্য একটি চিমনি স্টার্টার এবং উত্তাপ থেকে আপনার হাত রক্ষা করার জন্য ওভেন মিটের একটি ভাল সেট।

আপনার গ্রিল পরিষ্কার এবং বজায় রাখুন:

দ্য আপনার গ্রিল পরিষ্কার এবং বজায় রাখা তারা নিরাপত্তা এবং স্বাদ উভয় জন্য গুরুত্বপূর্ণ.

প্রতিটি ব্যবহারের আগে, কোনও খাবার বা গ্রীস তৈরি হওয়া দূর করতে একটি তারের ব্রাশ দিয়ে গ্রেটগুলি ব্রাশ করুন।

তারপর হালকাভাবে গ্রেটগুলিতে তেল দিন যাতে খাবার আটকে না যায়। রান্না করার পরে, গ্রিলটি ঠান্ডা হতে দিন এবং সাবান জল দিয়ে পরিষ্কার করুন।

সঠিক জ্বালানী নির্বাচন করুন:

 আপনি গ্যাস বা কাঠকয়লা ব্যবহার করতে চান কিনা তা আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করবে।

দ্য গ্যাস গ্রিল সহজ চালু এবং দ্রুত তাপ, কিন্তু চারকোল গ্রিল গভীর গন্ধ প্রদান এবং ধূমপান আপনি যে ধরনের গ্রিলই বেছে নিন না কেন, নিশ্চিত করুন যে এতে খাবার পুরোপুরি রান্না করার জন্য যথেষ্ট জ্বালানি রয়েছে।

আপনার গ্রিল প্রিহিট করুন - কীভাবে একটি ভাল বারবিকিউ তৈরি করবেন

জ্বালানী প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি করার সময় গ্রিল আগে থেকে গরম করুন. এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি যে কোনও ব্যাকটেরিয়া বা দূষকগুলিকে দূর করতে সাহায্য করে যা হতে পারে গ্রিল করে এবং আপনাকে রান্নার জন্য সঠিক তাপমাত্রা পেতে সাহায্য করে.

গ্যাস গ্রিলগুলি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা উচিত কাঠকয়লা গ্রিল তারা 30 মিনিটের জন্য preheated করা আবশ্যক।

সঠিক তাপমাত্রা নির্বাচন করুন:

আপনি রান্না করার জন্য যে তাপমাত্রা বেছে নিচ্ছেন তা নির্ভর করবে আপনি কী রান্না করছেন এবং আপনি কীভাবে রান্না করতে চান তার উপর।

বেশিরভাগ মাংসের জন্য, প্রায় 375 থেকে 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মাঝারি-উচ্চ তাপ আদর্শ। আপনি তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন বা ম্যানুয়াল টেস্টিং পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন: আপনার হাতটি গ্রিলের প্রায় 4 ইঞ্চি উপরে ধরে রাখুন এবং আপনি যদি এটি শুধুমাত্র 2-3 সেকেন্ডের জন্য ধরে রাখতে পারেন তবে তাপ সঠিক।

একটি মেরিনেড বা শুকনো ঘষা ব্যবহার করুন - কীভাবে ভাল বারবিকিউ তৈরি করবেন

রান্না করার আগে আপনার খাবারে একটি মেরিনেড বা শুকনো ঘষা যোগ করা স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় মাংস নরম করা.

গভীর স্বাদের জন্য আপনার খাবারকে কমপক্ষে 30 মিনিট বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করুন।

শুকনো ঘষা রান্না করার আগে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং আপনার খাবারে একটি শক্তিশালী, মশলাদার স্বাদ যোগ করবে।

আপনার খাবার রান্না করুন - কীভাবে একটি ভাল বারবিকিউ তৈরি করবেন

একবার আপনার গ্রিল প্রিহিট হয়ে গেলে, রান্না শুরু করার সময়।

তারের র্যাকে খাবার রাখুন এবং প্রস্তাবিত সময়ের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে।

আপনার খাবারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন যাতে এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী রান্না করা হয়।

খাবারকে বিশ্রাম দিন:

খাবার সিদ্ধ হওয়ার পর, গ্রিল থেকে সরিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

এটি রসগুলিকে পুনরায় বিতরণ করার অনুমতি দেয়, আপনার খাবারকে আরও রসালো এবং আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে।

উপসংহারে, একটি ভাল বারবিকিউ তৈরি করুন এটি রান্না করার একটি মজাদার, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু উপায়। এই মৌলিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে, আপনি প্রতিবার সুস্বাদু, সরস, স্বাদযুক্ত খাবার তৈরি করতে সক্ষম হবেন। তাই আপনার বারবিকিউ জ্বালিয়ে দিন, আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে জড়ো করুন এবং কিছু সুস্বাদু বারবিকিউ উপভোগ করতে প্রস্তুত হন!